1. Man kaufe eine polnische Gans, 2 - 3 kg für 4 - 5 Personen.
2. Zutaten: Salz, Pfeffer, Olivenöl, 300g Speck in Würfel geschnitten und drei
Flaschen guten französischen Cognac.
3. Die Gans mit den Speckwürfeln füllen, mit Salz, Pfeffer und Olivenöl bestreichen.
4. Den Ofen ca. 10 Minuten auf 150° vorheizen.
5. Die Cognacflasche öffnen und einen fingerbreit in einen Cognacschwenker geben.
3 - 4 Tropfen auf die Gans träufeln (nicht zuviel wegen des Geschmacks). Den
Rest sich selbst genehmigen.
6. Die Gans in eine Bratform legen und in den vorgewärmten Ofen schieben. (Sich
zwei neue Gläser von dem guten Cognac nachfüllen.)
7. Sich die zwei Cognac hinter die Binde kippen.
8. Nach einer halben Stute ..... Stunde die Ofentür in den Ofen stellen, um
den Bratvorgang besser einzusehen.
9. Sufrieden sich drei Daumen von dem guten Cognac hinter die Binde werfen.....
Wenn man noch weiss wo die beschissene Wlasche iss.
10. Ach ja, da isse ja .....
11. Nach .... sirka .... sirka dreissig ... Nuten wanke man zum Herd um den
Schwan zu entern ... Ne, zu wenden.
12. Sich die Hand so saublöd an der verdammden Ofendür su verbrennen ... Um
dann gegen die beschissene Dür su dreden, um sie dann wieder zu schliessen.
13. Dein Pandoffel isirirgendwie ... und mein grosser Zeh hat plötzlich Zahnweh...
14. Zurücksuhumpeln und verseuchen ... versuchen sich hinsusetzen um eine der
swei Ognacflaschen vom Tisch zu drehen.
15. Die Flasche sum Mund schwiiingen und sich einen Schluck aufs Auge schüdden.
16. Die ganze Gans d r r ... drei bis vier Schunden braaate .... la la... lassen.
17. Nochmals die Ognacflasche einfffangen und einen grosssügigen Schluck einfingern.
18. Fiebergeschärft ... ne wiedeher geschtärkt den Vogel hervorsiehen.
19. Den gut durchgebratenen Pandoffel aus der Bratform entfernen ... Hoppala!
20. Versuchen den herundergefallenen Mistvogel vom Boden aufzuheben hund
wieder in die Batpfanne zu schmeissen.
21. Sich die Fresse an der Ofenkante aufschlagen, weil man auf dem Bratfett
am Boden ausgerutscht ist
22. Im freien Fall die Ognacflasche mit ins Verderben reißen und auf dem Küchenboden
aufschlagen und den Flascheninhalt inhalieren.
23. Unfää ... hick etwas su lauwen sum Schlafsimmer su kriechen und die ganse
Nacht dursuratzen.
24. Am nächsten Morgen den Schlamassel aufräumen und die kalte Ente (war der
Meinung es war ne Ganz) mit sauren Gurken aufessen. Dazu gutes Landbrot mit
drei Aspirin.
